29 enero 2011

REFLEXIONES & PAN DE 3 CEREALES

Este mes deseo compartir contigo algo para reflexionar y algo para saborear.

Buen Provecho!!!

REFLEXIONES:
En un consultorio médico había un cartel que decía:

El resfrío ataca cuando el cuerpo no llora.

El dolor de garganta obstruye cuando no es posible comunicar las aflicciones.

El estómago arde cuando las broncas no consiguen salir.


La diabetes invade cuando la soledad duele.

El cuerpo engorda cuando la insatisfacción aprieta.

El dolor de cabeza deprime cuando las dudas aumentan.

El corazón desiste cuando el sentido de la vida parece terminar.

La alergia aparece cuando el perfeccionismo se vuelve intolerable.

Las uñas se quiebran cuando las defensas se ven amenazadas.

El pecho se comprime cuando el orgullo esclaviza.

El corazón se infarta cuando sobreviene la ingratitud.

Las neurosis paralizan cuando "el niño interno" tiraniza.

La fiebre quema cuando las defensas derriban las fronteras de la inmunidad.

La plantación es libre, la cosecha obligatoria ...Presta atención a lo que estás plantando, porque eso mismo será lo que cosecharás.





PAN DE TRES CEREALES

Ingredientes:
455 grs harina blanca 170 grs harina centeno
30 grs avena 30 grs semillas linaza
15 grs sal 140 ml leche
280 ml agua 15 grs levadura fresca


Procedimiento:
-Precalienta tu horno a 180°C
-En una pequeña olla tibia el agua junto con la leche.
-En un recipiente coloca el harina blanca, la de centeno, la avena, la linaza y la sal. Forma una fuente, ahueca el centro para dejar una especie de cráter. Ahí coloca la levadura con 4 cds del líquido tibio y disuélvela.
-Agregarle 2 cds de la mezcla de harina a formar una pastita, déjala reposar 10 min.
-Juntar poco a poco el centro con las harinas a formar una masa firme.
-Enseguida tumba la masa en una mesa enharinada y trabájala 10 min a que quede elástica.

-Después colócala en un recipiente ligeramente enaceitado, cúbrela con un lienzo seco y encima una bolsa de plástico negra. Déjala reposar 2 hrs. en un lugar tibio, fuera de la corriente de aire
-Ponchala y divídela en 2, forma con cada una panes ovalados y alargados, colócalos en una charola engrasada y cúbrelos con un lienzo húmedo déjalos reposar 1 hr en un lugar tibio.
-Haz un corte ligero utilizando un cuchillo en el centro de cada pan, barnízalos con leche y espolvoréalos con semillas de linaza.
-Colócalos en el horno por 30 min, déjalos enfriar antes de rebanarlos.


Espero que lo disfrutes!

01 enero 2011

¿PARA QUÉ MEDITAR?

Una vez se le pregunto a un maestro de meditación
¿para qué meditar?

El contesto con esta historia y luego la escribió como introducción a su primer libro de meditación.

"LA PUERTA"
“En círculos psicoanalíticos se cuenta una historia bien conocida acerca de un hombre que es atormentado por un sueño recurrente. Este hombre se encuentra atrapado en una habitación; es incapaz de abrir la puerta y escapar.

Registra la habitación en busca de la llave, pero nunca puede encontrada. Con todas sus fuerzas intenta abrir la puerta, pero ésta no se mueve en lo más mínimo.
No hay ninguna manera de salir de la habitación excepto a través de la puerta que él mismo no puede abrir. Está atrapado y tiene miedo.

En una sesión con su analista el hombre se refiere a este sueño, el cual ha estado atormentándole durante años. El analista atiende cuidadosamente al relato del sueño, prestando atención a todos los detalles, e indica que quizás la puerta se abre en la dirección opuesta.

Cuando tiene este sueño de nuevo, el hombre recuerda dicha sugerencia y descubre que la puerta gira hacia dentro sin resistencia alguna.

Una situación común hoy en día mucha gente tiene esta sensación de estar atrapada, de estar encerrada en una vida que ya no parece ser satisfactoria. Sintiendo un sentimiento de callada desesperación y mantenido a distancia a través de una actividad constante o de remedios milagrosos.

¿Quién de entre nosotros no ha sentido alguna vez la necesidad de escapar hacia una nueva vida, fantaseando quizás que uno es liberado por un nuevo y hermoso amante o imaginándonos que ganamos la lotería?

Meditando en la Playa (San Diego CA.)

Algunos de nosotros nos pasamos la vida esperando; esperando a que pase algo que cambie nuestras vidas. Y aun así, la lección más básica y obvia que la vida ofrece, aparentemente tan difícil de comprender, es la de que la felicidad es un estado mental, y no algo que pueda ser adquirido del mundo exterior o de otras personas.

Todos ambicionamos la felicidad, pero la mayoría de nosotros la buscamos fuera de nosotros mismos; en otras personas, en el trabajo, o en las actividades meramente ociosas. Conforme envejecemos nuestros sueños se desvanecen lentamente. Vamos convirtiéndonos en personas menos idealistas, más pragmáticas.

Nos conformamos con lo que tenemos y tratamos de ser filosóficos en relación a esos sueños que nunca se cumplieron, o que sí se cumplieron pero resultaron estar vacíos de la promesa que en otro tiempo habían guardado. En su mayoría nuestras vidas se van asentando sobre moldes previsibles, y mientras tanto lo único que hacemos es contemplar tristemente nuestros sueños rotos o vacíos.

Yo, en el Centro Chopra

En su poema "La Puerta", el poeta e inmunólogo checo Miroslav Holub nos incita a tener el valor de contemplar nuestras vidas con nuevos ojos.

Ve y abre la puerta.
Quizás afuera haya un árbol
Un bosque, un jardín
Una ciudad mágica.

Ve y abre la puerta.
Quizás haya un perro hurgando.
Quizás veas una cara, o un ojo,
o la imagen de una imagen.

Ve y abre la puerta
Si hay niebla,
se despejará.

Ve y abre la puerta.
Aunque no haya más que
el tictac de la noche,
aunque no haya nada más
que el sordo aire,
aunque no haya nada,

ve y abre la puerta.
Al menos hará viento.

La puerta de la que el poeta habla es la puerta que se abre hacia dentro para revelar nuestras necesidades más profundas al igual que nuestras más elevadas aspiraciones.
La meditación es un modo de abrir esa puerta. Al abrirla das el primer paso en el "sueño" del despertar que, a través de la historia, ha sostenido la imaginación de la humanidad.

Es un sueño sin final predeterminado; es una aventura -la aventura de recreamos, de reconvertimos-. Es el gran mito humano del trascenderse a uno mismo. Llamarlo "mito" no implica que sea irreal. Significa, sin embargo, que es más real; significa que comenzamos a conectar con nosotros mismos de una manera más profunda, a experimentamos a nosotros mismos como partes de algo mucho más grande y más inmenso

Nos adentramos en la totalidad del curso de la vida. La puerta de la meditación es la puerta de la conciencia y el amor universal, de la expansión sin un límite conocido.

La meditación empieza con el proceso de adentrarse en uno mismo y nos conduce a emerger en la corriente misma de la vida, siendo nuestra separación de ésta la causa de nuestro más profundo descontento.
Cuando abrimos esta puerta nunca sabemos lo que vamos a encontrar -sí, puede que sea "un perro hurgando", pero quizás haya "un jardín o una ciudad mágica"-. La meditación es una apertura. Al menos soplará el viento”

(Dh. Paramanada del libro cambia tu mente.)

TE INVITO A QUE DESCUBRAS LA MEDITACIÓN, YOGA Y AYURVEDA

CURSOS 2011:
*MEDITACIÓN DEL SONIDO PRIMORDIAL certificado por el Chopra Center (4 clases)
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*CADA SEMANA: MEDITACIÓN Y YOGA PARA TI. (llamanos)

Aham Brahmasmi




Rose Marie Plaschinski

Shambhala "Centro Ayurveda"
Directora.
rosemarie@chopratichers.com
centro@shambhala.org.mx
http://www.shambhala.org.mx
Tel: 3647 5239